“喜上枝頭”花饃。

　　“壽桃”花饃。

　　花饃不僅僅是食品，更是傳承上千年的民俗藝術(shù)品。雖然已經(jīng)進(jìn)入21世紀(jì)，但逢年過(guò)節(jié)、婚喪嫁娶、生日祝壽、房屋上梁等各種場(chǎng)合，花饃仍以其獨(dú)有的藝術(shù)魅力，發(fā)揮著舉足輕重的作用。

　　“錦上添花”花饃。

　　在古懷慶府地區(qū)，民間稱會(huì)做花饃的人為“巧兒”，做花饃充分表現(xiàn)了農(nóng)家婦女的心靈手巧和藝術(shù)想象力。做花饃是用發(fā)酵好的面，通過(guò)揉、捏、揪、壓、搓、按等手法，借助剪刀、梳子、筷子等進(jìn)行剪、切、挑、撥、刻，再用花椒籽、紅豆、綠豆、大棗等進(jìn)行裝飾，制作成花饃的雛形，然后上鍋蒸熟，涂上各種可食用的顏料，一個(gè)個(gè)五顏六色、造型各異、形象生動(dòng)的手工饅頭，就活靈活現(xiàn)地展現(xiàn)在人們眼前。

　　用剪刀精心修整“小豬”花饃。

　　孫倩文和74歲的奶奶高希珍(左)在做花饃。

　　給蒸熟的花饃涂上可食用的顏料。

　　俗話說(shuō)：二十五，蒸饅頭。1月30日是農(nóng)歷臘月廿五，忙碌了一年的博愛(ài)縣鴻昌街道麻莊村“花饃女孩”孫倩文，終于有時(shí)間和家人聚在一起，為自家過(guò)年蒸花饃啦。她和奶奶、媽媽齊上陣，將發(fā)酵好的面揉捏成一個(gè)個(gè)活靈活現(xiàn)的花饃，既有金黃的刺猬、白胖的小豬等動(dòng)物，又有活靈活現(xiàn)的鳥(niǎo)鵲和五彩繽紛的花朵;既有常見(jiàn)的棗花饃、壽桃饃，還有象征吉祥如意的“龍鳳呈祥”“錦上添花”等花饃……