□新華社記者孫清清
小麥精深加工成20多種專用面粉,后續(xù)產(chǎn)出饅頭、面條、速凍水餃、燒麥等80多個品種的食品,其中饅頭根據(jù)花色、口感等的不同就有10多個品種,成品將通過冷鏈運(yùn)輸進(jìn)入省內(nèi)外60多家零售企業(yè)進(jìn)行銷售,這是位于河南新蔡縣的麥佳食品有限公司的生產(chǎn)場景。
2019年中央一號文件提出,以“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”為抓手,支持主產(chǎn)區(qū)依托縣域形成農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)集群,盡可能把產(chǎn)業(yè)鏈留在縣域,改變農(nóng)村賣原料、城市搞加工的格局。
麥佳食品是河南近年來推進(jìn)“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”建設(shè)的一個縮影。近年來,河南以“糧頭食尾”推進(jìn)農(nóng)業(yè)全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營,促進(jìn)糧食產(chǎn)業(yè)鏈條向精深加工的下游項(xiàng)目延伸,實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)提質(zhì)增效,農(nóng)民持續(xù)增收。
據(jù)了解,河南糧食產(chǎn)量已連續(xù)13年超千億斤,產(chǎn)能基本穩(wěn)定在1300億斤,以全國7%的耕地貢獻(xiàn)了全國10%的糧食產(chǎn)量,每年調(diào)出400億斤原糧及糧食制品。然而,“大而不強(qiáng)、多而不優(yōu)”的問題也日益凸顯,河南提出推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品初加工、精深加工和主食加工協(xié)調(diào)發(fā)展,做大做強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。
2018年,河南省優(yōu)質(zhì)專用小麥種植面積達(dá)到1200萬畝。面粉龍頭企業(yè)加快向小麥生產(chǎn)基地集聚,形成了豫北、豫東、豫南和中部加工集群,基本實(shí)現(xiàn)了小麥的就地生產(chǎn)和加工轉(zhuǎn)化。
“我們企業(yè)就建在縣城邊的農(nóng)田旁,臨近小麥主產(chǎn)區(qū),上游與農(nóng)民合作發(fā)展了萬畝優(yōu)質(zhì)小麥基地,下游憑借企業(yè)的加工和零售業(yè)務(wù),實(shí)現(xiàn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展,‘糧頭食尾’讓消費(fèi)端與生產(chǎn)端緊密對接。”麥佳食品有限公司董事長張志良說。
為促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益提高,河南一些糧食主產(chǎn)縣(市)積極謀劃建設(shè)精深加工項(xiàng)目,把農(nóng)副產(chǎn)品深加工業(yè)打造成支柱產(chǎn)業(yè),農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)不斷顯現(xiàn)。
在全國食品工業(yè)強(qiáng)縣河南臨潁縣,該縣依托農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品深加工的資源優(yōu)勢,把休閑食品產(chǎn)業(yè)作為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)精心培育,擁有食品加工企業(yè)120多家,年糧食總加工量達(dá)到300萬噸,不僅就地消化掉自身出產(chǎn)的糧食,還直接盤活了周邊20多個縣(市)的余糧市場,占據(jù)國內(nèi)膨化、烘焙等休閑食品30%以上的市場份額。
據(jù)河南省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳數(shù)據(jù),在經(jīng)濟(jì)下行壓力下,河南省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)穩(wěn)中有增,2018年?duì)I業(yè)收入同比增長8.6%,利潤同比增長14.3%,稅收同比增長9.5%。大批獨(dú)具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了精深加工,逐漸成長為全省工業(yè)的重要支撐力量。
?。ㄐ氯A社鄭州6月26日電)