梨,性味涼,甘、酸,有生津,潤燥,清熱,化痰,解酒的作用。含有85%的水分和豐富的維生素、鈣、磷、鐵、碘等微量元素等,被稱為“天然礦泉水”,自古就被尊為“百果之宗”?,F(xiàn)在正值秋季,空氣干燥,若能堅(jiān)持每天食用一定量的梨,能緩解體燥,生津潤肺。
那么,要如何挑選梨呢?
看梨臍。挑梨時(shí),要注意看梨臍,也就是梨底部的凹陷,如果看起來較深而且周圍光滑整齊,具有規(guī)則性的圓形則為較好的梨子。
看梨的形狀。要選擇形狀端正規(guī)則,品質(zhì)好的梨,果形端正,果肉肉質(zhì)細(xì)膩,質(zhì)地脆而鮮嫩,果肉中的顆粒組織也就是石細(xì)胞少,汁液豐富,通常味道也很甜。
看梨皮的厚薄。如果梨皮看起來較厚,最好不要買,那樣的果實(shí)粗糙并且水分不足。應(yīng)該挑選看起來梨皮細(xì)薄、沒有疤痕的梨子,這樣的梨子質(zhì)量較好。
秋季吃梨有哪些好處呢?
1.富含膳食纖維,避免便秘。2.潤燥消風(fēng),可緩解口鼻干燥。3.保護(hù)肝臟,適合飲酒人士。4.養(yǎng)陰清熱,適合高血壓等病。5.預(yù)防痛風(fēng)、風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎。6.促進(jìn)食欲,幫助消化。7.潤肺清燥、止咳化痰。