世上三百六十行,行行都能寄托一個(gè)人的理想,哪怕是學(xué)做一個(gè)小小的燒餅,也同樣能夠撐起一個(gè)年輕人關(guān)于奮斗的夢(mèng)想。
這個(gè)年輕人就是許方頂,在市區(qū)舟山路與海河路交叉口東北角開了家燒餅鋪,每天忙的團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)。
每天從打開店門開始,許方頂就開始埋頭做燒餅,他做的是老式燒餅,行的是傳統(tǒng)手藝,從和面、盤面、揉垛、加餡、搟餅、攤餅到上板、出爐一氣呵成,許方頂烤餅用的是傳統(tǒng)的厚鐵板,兩面貼餅、翻轉(zhuǎn)烤制,燒餅出爐速度快,再加上他嫻熟的手法,只見面餅在他手里不停翻飛,不一會(huì)就變成了一個(gè)個(gè)焦酥噴香的燒餅新鮮出爐了,明眼人一看就知道,這師傅手藝不錯(cuò)。
提起許方頂?shù)氖炙?,還得從2000年說起,那時(shí)剛剛十二三歲,還正在讀書的許方頂就開始趁假期和課余時(shí)間學(xué)習(xí)打燒餅了,十八年來從未間斷過,細(xì)細(xì)算來僅在漯河就干了有六年多了,這期間他就是靠著打燒餅這門手藝,在老家蓋了房子、娶了媳婦,還在漯河市區(qū)買了房置了業(yè)。
說起打燒餅的事,許方頂也有自己的體會(huì)……
其實(shí),許方頂說的有些謙虛了,除了一家人的生活之外,我想在許方頂?shù)男哪恐?,肯定還有一個(gè)更高遠(yuǎn)的夢(mèng)想,但不管有多高多遠(yuǎn),只要勤勤懇懇、踏踏實(shí)實(shí)的奮斗,就一定能實(shí)現(xiàn)。
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