節(jié)約糧食 從我做起

　　近日，中共中央辦公廳、國務院辦公廳聯(lián)合印發(fā)《糧食節(jié)約和反食品浪費行動方案》（以下簡稱《方案》），明確提出開展糧食節(jié)約減損行動、全民節(jié)糧意識提升行動、餐飲行業(yè)反浪費行動、單位食堂反浪費行動，通過一系列有力舉措深化“光盤行動”，引導全社會形成節(jié)約糧食、反對浪費的良好風尚。

　　近年來，我國深入實施全面節(jié)約戰(zhàn)略，頒布實施了《中華人民共和國反食品浪費法》和《中華人民共和國糧食安全保障法》，并積極開展“光盤行動”，讓勤儉節(jié)約的理念深入人心，浪費之風得到有效遏制。但我們也應當看到，在不同生產(chǎn)環(huán)節(jié)和消費領域，依然存在浪費現(xiàn)象?！?023年中國食物與營養(yǎng)發(fā)展報告》顯示，我國食物損耗浪費率約為22.7%，損耗浪費的食物量可滿足1.9億人1年的營養(yǎng)需求，折合經(jīng)濟損失高達1.88萬億元。因此，節(jié)約糧食一刻也不能放松。

　　《方案》結合消費環(huán)節(jié)的具體場景，對餐飲行業(yè)、機關食堂、學校食堂、企業(yè)食堂等提出了一系列要求，對節(jié)約糧食、反對浪費進行了全面部署，為推進各項工作落實指明了方向，提供了遵循。餐飲服務經(jīng)營者要加強按需適量點餐提醒，明確標示并合理配置菜品和主食規(guī)格數(shù)量，積極推廣小份餐品，主動提示剩余食物打包。機關食堂要健全反食品浪費管理制度，科學合理安排飯菜數(shù)量，堅決反對餐飲浪費。學校食堂要加強采購、儲存、加工、烹飪、分餐、供餐管理，對學校用餐人員數(shù)量、結構進行監(jiān)測、分析和評估，做到計劃生產(chǎn)、按需供餐、物盡其用。企業(yè)食堂要完善食堂管理等制度，加強反食品浪費工作，引導廣大職工珍惜糧食、崇尚節(jié)約、文明用餐、反對浪費。每個人要從自身做起、從點滴做起，自覺做愛糧、惜糧、節(jié)糧的實踐者，以實際行動踐行勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德。
責編：翟柯  審核：王輝  終審：王崢