冬天雖然天氣冷了,但是吃貨們卻依然熱情高漲,因?yàn)橐坏蕉炀蜁?huì)有一大波特色小吃等著你!
冰糖葫蘆 記憶中的酸甜味
冬天,一看到大街小巷叫賣(mài)冰糖葫蘆的小商販,記憶一下子回到小時(shí)候。紅艷艷的山楂球裹在黃澄澄的糖衣里,咬一口,嘎嘣脆,嚼起來(lái),咯吱響,從里到外都彌漫著凉、透、酸、甜、軟的口感,那時(shí)候一串冰糖葫蘆簡(jiǎn)直就是一整個(gè)冬天的幸福。
冰糖葫蘆不僅喜慶好吃,還有降血脂、降低血清膽固醇等作用,藥用功效也很多,它能夠消食積、散瘀血、驅(qū)滌蟲(chóng)、止痢疾,特別是助消化,自古為消食積之要藥,尤長(zhǎng)于消肉積。明代杰出的醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍也曾經(jīng)說(shuō)過(guò):“煮老雞硬肉,入山楂數(shù)顆即易爛,則其消向積之功,蓋可推矣。”后來(lái)這種做法傳到民間,老百姓又把它串起來(lái)賣(mài),就成了冰糖葫蘆。
今人究證明,山楂還有:開(kāi)胃、健腦、養(yǎng)顏、補(bǔ)腎、降血脂、降低血清膽固醇等作用,因此而更加受到人們的青睞。
烤紅薯 冬日里的暖手寶
還有一種冬天街邊小吃不得不提,那就是烤紅薯。除了它香甜的味道,在寒冷的冬天還能用來(lái)暖手,兩全其美。
跟冰糖葫蘆一樣,烤紅薯也是一種歷史悠久的小吃,關(guān)于烤紅薯,《本草綱目》記有“甘薯補(bǔ)虛,健脾開(kāi)胃,強(qiáng)腎陰”,“海中之人多壽,而食甘薯故也”。
紅薯能提高消化器官的機(jī)能,滋補(bǔ)肝腎,對(duì)肌體的衰弱有恢復(fù)效果,可以有效地治療肝炎和黃疸。紅薯含有10余種微量元素,難怪會(huì)被被稱(chēng)為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品,是糧食和蔬菜中的佼佼者。紅薯還含有大量不易被消化酶破壞的纖維素和果膠,能刺激消化液分泌及腸胃蠕動(dòng),從而起到通便作用。
糖炒栗子 香飄大街小巷
除了冰糖葫蘆和烤紅薯,糖炒栗子也被視為冬日里最具風(fēng)味的時(shí)令小吃之一。一到冬天,滿(mǎn)大街都能聞到栗子的香味。幾乎每家糖炒栗子門(mén)口都會(huì)排著長(zhǎng)隊(duì)。
栗子有健脾益胃的功效,可以幫助促進(jìn)消化,它的鉀含量很高,多吃栗子,補(bǔ)腎強(qiáng)津,能夠讓人身體有勁,它還被稱(chēng)為“腎之果”,養(yǎng)發(fā)、護(hù)腎有奇效,經(jīng)常吃栗子對(duì)身體和頭發(fā)會(huì)起到很好的滋補(bǔ)效果。
但是要注意的是一次性不能過(guò)多食用,否則容易引起腹脹。一次吃7~10個(gè),一天兩次或三次為佳。
說(shuō)了這么多冬日里的小吃,哪一款才是你的最?lèi)?ài)呢?是不是想想就垂涎欲滴了,啥也不說(shuō),快買(mǎi)來(lái)和朋友們一起分享吧!