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院士領(lǐng)跑博士扎堆 成就食品名城新“食”尚

來源:漯河日?qǐng)?bào) 時(shí)間:2023-10-24 08:27:00 點(diǎn)擊: 今日評(píng)論:

  “食品領(lǐng)域的12位中國(guó)工程院院士,這個(gè)園區(qū)就有11名。”在郾城區(qū)大健康產(chǎn)業(yè)園區(qū)一樓展示大廳,院士們的巨幅照片和簡(jiǎn)介引起了記者的注意。該園區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,得益于眾多院士、博士在此“安家落戶”,郾城區(qū)形成了以生物制藥、醫(yī)療保健品、高端化妝品、養(yǎng)老綜合服務(wù)為主導(dǎo)的健康產(chǎn)業(yè)集群,實(shí)現(xiàn)了健康、養(yǎng)老等產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展。

  作為傳統(tǒng)制造業(yè)的食品產(chǎn)業(yè),如何依靠科技創(chuàng)新推動(dòng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)、企業(yè)“蛻變”,是現(xiàn)代化食品名城開創(chuàng)新賽道、搶占制高點(diǎn)的破局關(guān)鍵。在漯河,院士領(lǐng)跑、博士扎堆正成為破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展之困、打造新增長(zhǎng)點(diǎn)的核心動(dòng)力,在全省乃至全國(guó)迅速筑起食品產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高地。

  破題

  一次難得機(jī)遇,讓河南三劍客農(nóng)業(yè)股份有限公司成為中原食品實(shí)驗(yàn)室科研成果轉(zhuǎn)化的受益者。“沒想到這個(gè)黑酸奶現(xiàn)在這么受歡迎。”在該公司展示大廳,總經(jīng)理常小靜告訴記者。

  作為一家漯河企業(yè),該公司曾因打造國(guó)內(nèi)第一款黑酸奶受到市場(chǎng)關(guān)注。然而,2018年以來,該公司由于科技研發(fā)能力不足,產(chǎn)品更新迭代難以跟上,遇到產(chǎn)品銷售不暢的情況。

  今年,該公司和中原食品實(shí)驗(yàn)室共同建立了協(xié)同創(chuàng)新中心。“在任發(fā)政院士等人的指導(dǎo)下,我們迅速攻克了黑色谷物滅菌處理上遇到的技術(shù)難題,通過在中原食品實(shí)驗(yàn)室多次小試和中試基地6次中試,黑酸奶在口感及微生物指標(biāo)的控制方面都有了明顯提升。”常小靜告訴記者,經(jīng)過技術(shù)升級(jí)后,黑酸奶成了漯河本地的名優(yōu)特產(chǎn),一舉沖上了國(guó)內(nèi)中老年酸奶消費(fèi)市場(chǎng)銷量第一的寶座。

  中原食品實(shí)驗(yàn)室建成后,院士專家和博士團(tuán)隊(duì)紛紛走進(jìn)我市企業(yè)“把脈問診”,為食品產(chǎn)業(yè)解決難題。

  這幾天,漯河豫鼎源食品工業(yè)有限公司董事長(zhǎng)曹現(xiàn)立的心情很好。“我們一直想做打開即食的土豆粉,可就是沒有先進(jìn)的技術(shù)破解這一難題。”曹現(xiàn)立告訴記者,該公司在土豆粉行業(yè)深耕十幾年,憑借先發(fā)優(yōu)勢(shì)和多元化發(fā)展,生產(chǎn)出來的產(chǎn)品占據(jù)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的40%。

  前段時(shí)間,中原食品實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家張書勝和陳樹興走訪企業(yè),對(duì)該公司進(jìn)行了技術(shù)指導(dǎo),讓他又看到了搶占新市場(chǎng)的希望。

  曹現(xiàn)立所說的張書勝,是鄭州大學(xué)現(xiàn)代分析與基因測(cè)序中心主任,主攻生物醫(yī)學(xué)與食品安全基礎(chǔ)與應(yīng)用研究。去年10月,他被聘為中原食品實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家。在漯期間,張書勝帶領(lǐng)13名博士研究生和碩士研究生,經(jīng)常深入企業(yè)進(jìn)行調(diào)研,幫助企業(yè)解決技術(shù)難題,讓企業(yè)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品創(chuàng)新、提檔升級(jí)。

  立新

  “新研發(fā)的‘快樂酸奶’,在試喝的學(xué)生中引起了強(qiáng)烈反響。”常小靜告訴記者,在任發(fā)政院士等人的指導(dǎo)下,企業(yè)開發(fā)的這款緩解學(xué)生焦慮的新產(chǎn)品,將成為公司開拓市場(chǎng)的又一個(gè)拳頭產(chǎn)品。

  在新技術(shù)新產(chǎn)品研發(fā)上,我市依托中原食品實(shí)驗(yàn)室這個(gè)食品產(chǎn)業(yè)的“最強(qiáng)大腦”,在破解卡脖子技術(shù)、世界級(jí)難題上持續(xù)發(fā)力,成績(jī)可圈可點(diǎn)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),一年來,中原食品實(shí)驗(yàn)室累計(jì)開展課題研究90多項(xiàng),立項(xiàng)科研項(xiàng)目163個(gè),已突破16項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù),發(fā)布代表性成果36項(xiàng)。

  在漯河微康生物科技有限公司菌粉生產(chǎn)車間,身穿防護(hù)服的工作人員正在通過電腦指揮GEA蝶式離心機(jī)高效運(yùn)作。“公司投入1700多萬元從德國(guó)引進(jìn)了這臺(tái)先進(jìn)設(shè)備,如今生產(chǎn)效率是以前的4倍。”該公司相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者,在方曙光博士研發(fā)團(tuán)隊(duì)的帶動(dòng)下,漯河微康生物科技有限公司一躍成為亞洲最大的益生菌單體生產(chǎn)工廠,產(chǎn)品出口歐美多個(gè)國(guó)家。

  據(jù)了解,漯河微康生物科技有限公司先后吸引了包括方曙光等4名博士在內(nèi)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)。方曙光博士是益生菌領(lǐng)域70多項(xiàng)專利發(fā)明人,曾主導(dǎo)建立我國(guó)第一個(gè)2000余株具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的益生菌菌株資源庫(kù),打破了外企對(duì)益生菌的壟斷。

  “我市累計(jì)幫助各企業(yè)搭建國(guó)家級(jí)、省級(jí)研發(fā)平臺(tái)84個(gè),企業(yè)自主建設(shè)省級(jí)以上工程技術(shù)中心10個(gè)、博士后工作站4個(gè)、院士工作站2個(gè),食品企業(yè)每年研發(fā)新產(chǎn)品300個(gè)以上。”市科技局相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴記者。

  成勢(shì)

  食品產(chǎn)業(yè)的背后,是我市在政策和硬件設(shè)施等方面的大手筆投入,迅速吸引集聚院士博士,為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展蓄勢(shì)、造勢(shì)、成勢(shì)的結(jié)果。

  在河南食品科創(chuàng)園區(qū),一座座現(xiàn)代化辦公大樓正在緊張建設(shè)。“園區(qū)包含有研發(fā)中心、孵化中心、中試基地、研究生院、人才公寓等,硬件設(shè)施達(dá)到省內(nèi)一流水平。”漯河市國(guó)投公司項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李皓告訴記者,園區(qū)新建的實(shí)驗(yàn)大樓總建筑面積5.7萬平方米,是現(xiàn)有中原食品實(shí)驗(yàn)室的5倍,到時(shí)將形成5000名高端人才聚集的研、學(xué)、產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈條科創(chuàng)園區(qū)。

  為引好用好留好高端人才,我市專門在中原食品實(shí)驗(yàn)室設(shè)立了50億元的食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展科學(xué)基金,推出引進(jìn)高層次人才“六可選”服務(wù)保障若干措施,從人才住房、子女入學(xué)、薪酬模式、就醫(yī)保障、編制服務(wù)、資金支持6個(gè)方面為高科技人才落戶提供全方位保障。

  為壯大食品產(chǎn)業(yè)、加速建設(shè)現(xiàn)代化食品名城,我市聚焦特醫(yī)食品、休閑食品、食品檢測(cè)等領(lǐng)域,先后吸引140名專家入駐人才資源庫(kù)、450項(xiàng)企業(yè)技術(shù)需求進(jìn)入技術(shù)難題庫(kù)。技術(shù)成果庫(kù)現(xiàn)有成熟技術(shù)800多項(xiàng)。中原食品實(shí)驗(yàn)室與9家企業(yè)簽訂技術(shù)合作協(xié)議,與24家企業(yè)共建了協(xié)同創(chuàng)新中心。

  依托中原食品實(shí)驗(yàn)室和各級(jí)公共研發(fā)平臺(tái),我市打破體制機(jī)制等政策壁壘,率先探索出實(shí)驗(yàn)室和企業(yè)合作的新路子,有效破解了科研成果落地難題,真正打通了科技成果轉(zhuǎn)化的“最后一公里”。

  “中原食品實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備是世界一流的,居住辦公環(huán)境也特別好,高端人才扎堆。”新加坡國(guó)家科學(xué)院院士、中原食品實(shí)驗(yàn)室首席科學(xué)家羅德平告訴記者,他向國(guó)外朋友推介后,朋友對(duì)實(shí)驗(yàn)室很感興趣,表示也愿意加入實(shí)驗(yàn)室做食品產(chǎn)業(yè)方面的新研究。

  在中原食品實(shí)驗(yàn)室糧食加工團(tuán)隊(duì)首席科學(xué)家、國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局科學(xué)研究院首席研究員、中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)全谷物分會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)譚斌看來,我市正在以中原食品實(shí)驗(yàn)室為引領(lǐng),吸引國(guó)內(nèi)外一大批專家學(xué)者與漯河食品“結(jié)緣聯(lián)姻”,為迅速占領(lǐng)國(guó)內(nèi)未來新興食品產(chǎn)業(yè)制高點(diǎn)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

  院士領(lǐng)跑博士扎堆
責(zé)編:翟柯   編審:陳向黨  終審:汪中東

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