1個指揮中心、7個綜合平臺吸引1718家生產(chǎn)經(jīng)營單位入駐，打造可知、可視、可感的陽光餐廳、智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)全區(qū)食品生產(chǎn)、流通餐飲單位全覆蓋；

　　食品生產(chǎn)重點領域、重點環(huán)節(jié)、重點主體被頻頻聚焦，排查出來的風險隱患和問題實現(xiàn)逐項整改銷號；

　　區(qū)、鎮(zhèn)（街道）、村（社區(qū)）多層級工作專班以上率下、專人專管，列清單、定任務、明責任，建立齊抓共管的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)機制、上下貫通的責任分層機制、對口聯(lián)系的包保機制、全域統(tǒng)一的執(zhí)行聯(lián)動機制。

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　　去年以來，召陵區(qū)堅持問題導向，堅持嚴的主基調(diào)，全面落實“四個最嚴”要求，有效推動“兩個責任”層層落地，深入開展食品安全放心工程建設攻堅行動，堅決守牢食品安全底線，強力推進國家食品安全示范城市創(chuàng)建工作。

　　落實“兩個責任”

　　健全食品安全責任體系

　　“這里的消毒柜使用了嗎？”“食品留樣在哪里？”近日，市市場監(jiān)管局召陵分局組織人員對轄區(qū)學校食堂從業(yè)人員健康管理和培訓，原料采購、貯存、加工制作，場所及設施設備清潔消毒等食品安全管理措施落實情況進行了一次全面檢查。

　　春節(jié)過后，召陵區(qū)將落實食品安全“兩個責任”機制與創(chuàng)建國家食品安全示范城市、開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動結合起來，進一步厘清食品安全監(jiān)管事權，頂格壓實屬地責任。線上，加強包保督導巡查，對督導問題整改時限進行定期預警，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位落實主體責任，加快問題整改，對整改問題適時“回頭看”，確保問題整改閉環(huán)、督導工作有實效。線下，成立督查組開展“四不兩直”督查，以查促改、對標趕超，對工作嚴重滯后單位函告督辦，建立領導問責約談制，對督辦約談后仍整改不到位的進行通報，對復查后無起色的追究相關責任。

　　同時，為提升包保、監(jiān)管干部和企業(yè)相關人員的工作能力，該區(qū)還通過區(qū)級按批輪訓、鎮(zhèn)（街道）集中培訓、企業(yè)對標攻堅等形式開展精細化分層分級分線培訓，以練代訓模擬演示“兩個責任”日常監(jiān)管及包保督導，并編制“食安督”操作手冊，包保干部人手一本，建立工作群同步對接，先后開展專題培訓18場次，持續(xù)推動“兩個責任”學教走深走實。

　　突出關鍵環(huán)節(jié)

　　加強食品安全專項治理

　　“熟食經(jīng)過了政府相關部門的檢測，吃著很放心。”春節(jié)前，在召陵區(qū)黃集農(nóng)貿(mào)市場，市民劉曉麗看完一袋牛肉的檢測數(shù)據(jù)后，滿意地表示。當天，市市場監(jiān)管局召陵分局集中在農(nóng)貿(mào)市場和大型商超等重點區(qū)域，主動邀請群眾對銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品隨機采樣，開展“你點我檢、你送我檢”活動，及時向社會公布檢測結果，極大增強了群眾的安全感。

　　在落實食品安全制度方面，召陵區(qū)督促集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營者開展自查自糾，對重點領域、關鍵環(huán)節(jié)發(fā)現(xiàn)的問題，督促經(jīng)營主體立即整改，有效消除食品安全隱患。嚴格執(zhí)行食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”制度經(jīng)營主體135家，執(zhí)行率達100%。

　　在關鍵環(huán)節(jié)隱患治理方面，召陵區(qū)加強集中用餐單位食堂分類統(tǒng)計、動態(tài)管理，督促食品加工經(jīng)營場所規(guī)范管理，著力解決餐飲加工經(jīng)營場所硬件設施不達標、食品與非食品混放、加工操作過程不規(guī)范、食品安全制度落實不到位等問題。強化食品加工制作過程監(jiān)管，重點檢查索證索票、進貨查驗、從業(yè)人員健康管理、食品留樣等制度落實情況，督促整改問題105個。

　　注重示范引領

　　強力推進創(chuàng)建工作

　　“我們一直在推動全區(qū)智慧監(jiān)管平臺建設，打造可知、可視、可感的‘陽光餐廳’。”3月14日，市市場監(jiān)管局召陵分局智慧監(jiān)管指揮中心有關負責人介紹，7個基層市場監(jiān)管所已全部設立了分平臺，并在全區(qū)范圍內(nèi)推廣運用智慧監(jiān)管綜合平臺。目前，全區(qū)已有1718家生產(chǎn)經(jīng)營單位入駐監(jiān)管平臺。

　　召陵區(qū)堅持食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動常態(tài)化，通過全面開展風險大排查，健全風險防控機制，完善風險防控措施，落實風險防控責任，提升風險防控水平，助推國家食品安全示范城市創(chuàng)建取得實效。

　　為營造人人關心食品安全的濃厚氛圍，該區(qū)食安辦組織食安委各成員單位，集中開展食品安全進社區(qū)、進廣場、進單位、進校園、進商超“五進”宣傳活動，通過靈活多樣的宣傳形式，提升了群眾辨別假劣食品、保健食品的能力，確保讓群眾看得到、聽得懂、記得住。
責編：翟柯   編審：陳向黨  終審：王崢